ALTER - Tongeren-Borgloon

Philippe S.

Accès et parking aisés.

Accueil très professionnel, on se sent attendu.

Place à la table spacieuse et on ne se sent pas à l’étroit.

Pour l’apéritif, ils brassent une bière locale qui ouvre bien l’appétit. Point important : tous les prix sont affichés clairement à table et ils ne vous incitent pas à prendre d’emblée la traditionnelle coupe de Champagne à 9cl comme très souvent dans les restaurants étoilés à des prix parfois prohibitifs. La transparence et la clarté des prix y sont et c’est aussi écrit sur leur site.

Venons-en à l’essentiel : le repas. Et bien, c’est tout simplement une merveille. Des textures, des associations de saveurs improbables et qui s’accordent très bien au final. Le point qui nous a particulièrement plu : les sauces! C’est incroyable ce que nous avons pu goûter. Le dessert signature est vraiment à goûter également. C’est surprenant. Vous me diriez qu’il a 2 ** que je le croirais bien.
Et en fin de repas, vous n’aurez plus faim.
Nous avons choisi deux bouteilles de vin à la carte car les prix de départ sont assez corrects pour déjà une très bonne qualité. Le sommelier s’y connaît très bien et est de très bon conseil.

Service impeccable et très attentif pour les bouteilles d’eau, le dosage du vin selon les différents services, le pain; bref, il ne faut pas demander ni interpeller le personnel. Équipe jeune et très bien rodée qui travaille dans le calme sans agitation. Ce n’est pas nerveux.

Ils proposent un forfait eau très avantageux car l’hydratation est très importante au cours d’un long repas. Les bouteilles sont ouvertes devant vous.

Nous avons pu échanger quelques mots en fin de service avec le sommelier, la patronne et le chef dont la modestie égale sa qualité. Et ils sont disponibles, on n’a pas l’impression de les déranger.

Sanitaires à l’étage et le tout est très propre.

Bref, réussite totale!

Fred F.

Ce restaurant étoilé était une vraie découverte à la fois gustative et olfactive. Superbe 4 services en déclinaison mer (homard, aiglefin) et terre (cochon de lait), les sauces, assaisonnements, le service, le conseil en vin (avec un succulent baga qui a accompagné tout le repas), les attentions (mises en bouche, mignardises et thé maison 5*), tout était parfait de A à Z, pour un prix (resto days) plus que raisonnable au vu de la qualité dans l’assiette Et hors aussi (cadre superbe, terrasse gigantesque et superbement entretenue). Nous y retournerons les yeux fermés.

David R.

Excellent restaurant. Assiettes superbes,sauces divines , accord mets- vins incomparable et accueil sympathique et prevenant. Le tout à prix presque doux pour un restaurant de cette gamme. Assurément un des meilleurs aux alentours de liège.

Éric C.

Une fois de plus, enchanté par ce restaurant, un accueil chaleureux, un service impeccable, un sommelier pointu et sympathique et que dire de ce repas délicieux du début à la fin. Quelle équipe pas un seul bémol !

Olivier B.

Très bon un bon service ! Des cartes en français et alors le sommelier est extraordinaire ! il donne vraiment envie

Julie D.

Le meilleur restaurant sur notre petite liste d'étoilé ! Tout est juste ! Les goûts, le cadre, le service !

Jean-Pol B.

Formidable restaurant gastronomique. Cuisine exceptionnelle avec des touches asiatique. Qualité, cadre, ambiance et gentillesse du personnel vous inciteront à y revenir encore et encore !

Yves S.

Cadre magnifique.
Menu excellent du début à la fin.